A Nivegy-völgyi Borpiknik tapasztalatai
„A rendezvény mostanra elérte a célját és a célközönségét is”
Ragyogó napsütés, mesés panoráma, izgalmas borok és ízletes ételek várták a borkedvelőket október első hétvégéjén a Balaton-felvidéki Dobosi Birtokközpontban a Nivegy-völgyi Borpikniken. Az idén harmadik alkalommal megrendezett esemény mostanra elérte a célját és a célközönségét is. A borászok teljes mértékben át tudták adni a Nivegy-völgyi életérzést: a borokat, a vendégszeretetet, a gyönyörű völgy látványát, a szőlő tiszteletét. Azt az összefogást, aminek itt évszázados hagyománya van.
Szakmailag is igazán eredményes volt a rendezvény, sok közös gondolat elindult a nap során.
Idén először egy nemzetközileg is elismert borászat, az osztrák Domäne Wachau is jelen volt boraival és eszmeiségével. A délelőtti mesterkurzuson Szik Mátyás örökös sommelier bajnok, borászati tanácsadó, és Pintér Zsolt, a Kóstolom Borbár és a WineGroup egyik tulajdonosa a Nivegy-völgyi termékpiramist hasonlította össze a híres Wachau borvidéki mintával. A Nivegy-völgyi eredetvédett borokban és a helyi összefogásban óriási potenciál van. Az építkezéshez sok hasznos, jól működő példát lehet beemelni a szomszédainktól. A Domäne Wachau szövetkezeti mintára épülő borászat, akik önállóan nehezen tudtak volna a piacra lépni magas minőségű borokkal, közösségként viszont komoly nemzetközi sikerekre tettek szert.
A Balaton környékén is elindult egy erős közösségi együttműködés a BalatonBor kapcsán. Ezt a következő években szeretnének még magasabb szintre emelni. A közösségi bormárka turisztikailag is sokat tudna segíteni a régió fejlődésében, ennek jelentősége az osztrák példán is jól látható. A gondolatébresztő előadáshoz a két borpiramis különböző lépcsőfokain elhelyezkedő borokat kóstolhattak a résztvevők, ezzel is szemléltetve a hasonlóságokat és a különbözőségeket.
A tanulságos mesterkurzus után a borászok a saját boraikat kínálták az ország számos pontjáról érkezett borkedvelőknek. S hogy milyen fontos az együttműködés, azt az is erősítette, hogy az ételeket két Balatoni Kör tag food truck, a Creative Kitchen Truck és az Egy Csipet Nádas biztosította. A környezetnek, a kellemes élő zenének, a jó boroknak és a finom falatoknak köszönhetően mosolygós és elégedett emberek töltötték meg a Dobosi Birtokközpont területét.
„Lesz folytatás!”
– árulta el Dobosi Győző, a Dobosi Birtokközpont vezetője, aki az esemény ötletgazdája és főszervezője is egyben. – „Azt tervezzük, hogy az október eleje ezentúl erről fog szólni nálunk. Több borász felvetette, hogy tavasszal is tartsunk hasonló eseményt! A vendégek visszajelzései alapján szükség és kereslet is van az ilyen jellegű rendezvényekre.”
